饯春迎夏
春意阑珊处,立夏款款来。 立夏之后,天气逐渐转热,饮食宜以清淡为主。瓶盖今天就学做了一道清凉小菜,以此献给即将枝繁叶茂,生机勃勃的夏天。
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步骤1/5
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西葫芦,又称角瓜、北瓜。又脆又嫩,常用来做馅或炒着吃。今天的凉拌西葫芦,简单又美味。所用材料也很简单:西葫芦一个,香葱一棵,小米椒一个(家里小米椒用完了,我用小干辣椒代替,用来配色,差别不大),还要用到擦丝器
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步骤2/5
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将西葫芦用擦丝器擦成长长的粗丝,中间的芯太软不用,嫩芯可以切成片炒肉,味道也不错哈
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步骤3/5
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香葱,小米椒切粒
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步骤4/5
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生抽,米醋,白糖调成料汁,也可以根据个人口味适当调整比例
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最后一步
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将葫芦丝放入盘中,淋上调料汁,点缀葱花,小米椒即可
西葫芦丝不要用刀切,最好用擦丝器,擦出来的丝又细又长,能够在盘子里盘起来,才够漂亮! 嫩西葫芦易出水,所以最好拌完就吃,鲜嫩爽脆,特别适口!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-06
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