咸酥虾
虽然现在很多蔬菜什么的各种食材一年四季都有,大棚里都有出。但这海产品之类的,一到冬天,卖的基本都是死的冷冻过的。南方人不爱吃死虾,总觉得不鲜。所以看到这蹦跳的白虾又出来了,感觉就是特别的好。 都说阳春三月,是补钙的好季节,虾蟹类作为食补应当算是最好的食材。多吃点。总是好的。小小的白虾,摘掉虾头,跟着嫩豆腐一起,做成煲,特别下饭。老少都爱。今天做成咸酥口味的
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步骤1/9
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白虾洗干净,滤干水份备用。小心扎手。(你也可以把虾头摘掉)
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步骤2/9
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淀粉撒进虾里面,再加适量盐,端起盆颠几下。让虾均匀裹上一层干淀粉。
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步骤3/9
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蒜切末,干辣椒剪成圈,香葱切末。
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步骤4/9
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锅里加油,烧热,把虾炸一下。炸3分钟,再升高油温复炸一次,炸出多余的油脂。也让虾更酥脆。炸完出来,直接吃就已经很好吃了
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步骤5/9
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炒锅,一点点油,爆香蒜末,辣椒
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步骤6/9
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倒入炸好的虾,加适量盐,黑胡椒碎,撒葱花。翻几下出锅。辣的这些给娃爸爸下酒。
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步骤7/9
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成品
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-06
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