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姜汁撞奶的做法

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姜汁撞奶

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按中医论说，牛奶味甘性寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气。因此，姜汁撞奶在寒冷天气食之，顿有通身暖和之感，可谓配合巧妙。

食材清单加入采购清单

全脂牛奶 500克

、

全脂奶粉一大勺

、

新鲜的生姜（取40克生姜汁用）一块

、

细砂糖一大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
姜切碎捣烂。
步骤2/12 点击查看大图
用干净的纱布或屉布包裹着姜泥。
步骤3/12 点击查看大图
挤出姜汁。
步骤4/12 点击查看大图
分成两份儿。
步骤5/12 点击查看大图
牛奶加糖和奶粉拌匀。
步骤6/12 点击查看大图
烧至稍稍沸腾没事关火。
步骤7/12 点击查看大图
晾至70-80度左右倒入放了姜汁的碗里，大概就1分钟。
步骤8/12 点击查看大图
十分钟后即可凝固。
步骤9/12 点击查看大图
挖一勺，暖心暖胃。
步骤10/12 点击查看大图
成品1
步骤11/12 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

1. 糖量和奶粉里可以自己调整。 2. 榨取姜汁的方法可以自己选择更好的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-06

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