肉焖豆角饭
豆角饭,是我从小吃到大的美食,小时候记忆最深刻的就是放学刚一进门,就闻到香气扑鼻的豆角饭,大柴锅呼呼的冒着热气,等待的过程就是不住的咽口水,上桌一口气能吃两三碗。现在都是用电饭煲来做了,更省事,营养丰富,饭菜一锅出,真香啊!
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备好食材,豆角去筋
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大米洗净倒入电饭煲内胆备用
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猪肉切片(用五花肉香、梅花肉嫩)
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豆角洗净,切小段,葱切葱花
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锅内加入植物油,小火煸香八角
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放入肉片中火煸炒,用五花肉的煸黄煸出油,瘦肉的颜色变白就可以了,加入葱姜爆香,放入料酒去腥,加酱油提色
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步骤7/11
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放入豆角中火炒到颜色变绿
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步骤8/11
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加入清水、放入盐,大火烧开1分钟,尝一下汤,味道有点咸才合适,关火
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步骤9/11
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连汤带豆角倒入装有米的电饭煲里,汤的量以不没过食材刚要齐平为宜,汤不够的加开水补
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步骤10/11
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设置电饭煲煮饭功能,饭焖好后,用筷子打散、拌匀即可上桌
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最后一步
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非常好吃,又得多吃一大碗了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-06
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