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腌糖蒜的做法

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腌糖蒜

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现在是大蒜上市的季节，大蒜“功能”很强大呦。大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。腌一盘糖醋蒜，提高身体机能哈。

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1小时以上 | 切墩(初级)

新蒜头

、

白砂糖

、

蜂蜜

、

冰糖

、

白醋

、

白酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备新蒜头去皮去跟须弄干净
步骤2/6 点击查看大图
准备凉开水，水正好没过蒜头，倒入盐，盐水浓度高。泡两天，中间换一次水。
步骤3/6 点击查看大图
两天后捞出晾干
步骤4/6 点击查看大图
碗中倒入醋蜂蜜冰糖白砂糖。比例是 6:1:1:1 冰糖提前弄碎。搅拌均匀，倒入一点白酒，调成糖醋汁。
步骤5/6 点击查看大图
把蒜头放入瓶中放入调好的醋汁刚好没过蒜头。盖上盖密封好腌制7天。
最后一步点击查看大图
腌制好的蒜头

小贴士

调汁一定要调均匀，醋汁一定要没过蒜头。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-07

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