玉米面馒头
加了玉米面和玉米渣，香喷喷，有嚼劲……
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步骤1/9
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除80g面粉，其余材料都混一起揉成光滑的面团（手伤，就用面包机代劳了）
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步骤2/9
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室温发酵至2倍大（正值夏季，室温高，半小时就发好了）
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步骤3/9
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将面团擀开，撒少许80g面粉
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步骤4/9
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叠起
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步骤5/9
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擀开，重复撒、叠、擀，直到80g面粉全部用完
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步骤6/9
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再将面团揉光滑，切一小块看到几乎没什么大气孔，即可
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步骤7/9
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分剂子，整形，锅内烧温水，盖好，发酵15分钟
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步骤8/9
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大火烧开，上汽后转中火15分钟，关火，焖8分钟
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最后一步
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就可以吃了
1、避免酵母与糖的直接接触；
2、我加的玉米面较少，不太黄，喜欢颜色深一些的，那就面粉与玉米面各200g，后面80g面粉不变；
3、玉米渣是随手抓了一把加进去的，没有可不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-07
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