藕带炝河虾
在朋友圈发了这道菜后,很多北方的朋友表示没有吃过甚至没有见过藕带,其实藕带就是膨大前的藕。所以还是南方的朋友比较有福气,在这个季节里藕带、栀子花、南瓜花纷纷上市,咬一口满嘴的脆嫩芬芳,真是无上的饕餮。这道酸辣的藕带炝河虾带着满满的锅气来到你的面前,不光是米饭杀手,也是绝佳的下酒菜。
-
步骤1/10
点击查看大图
藕带洗净斜切成段。
-
步骤2/10
点击查看大图
河虾洗净,蒜切片、姜切丝、米椒切丝。
-
步骤3/10
点击查看大图
炒锅烧热,把河虾倒入翻炒,注意这个翻炒是不放油的,用锅温把水气烘干。
-
步骤4/10
点击查看大图
另起锅,油烧热,转小火放入花椒爆香。
-
步骤5/10
点击查看大图
弃花椒不用,继续保持小火,加入姜、蒜和辣椒丝煸出香味。
-
步骤6/10
点击查看大图
转大火,将藕带投入翻炒。
-
步骤7/10
点击查看大图
烹入少许白酒,盖盖焖十五秒,再淋入一勺料酒,盖盖焖十五秒。
-
步骤8/10
点击查看大图
调入生抽、糖翻炒上色,临出锅前烹入一勺醋,再加入香菜段翻炒收汁即可食用。
-
步骤9/10
点击查看大图
撰写制作步骤
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-07
藕带炝河虾的其他做法
藕带炝河虾的相关分类
藕带炝河虾的相关推荐
-
红烧排骨的做法,红烧排骨怎么做好吃
810630人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6466509人看过 -
红烧牛腩肉
4722027人看过 -
清炒膏蟹
173263人看过 -
培根芦笋卷
319936人看过 -
《复工便当新主张》飘香下饭的肉沫豆腐
5261257人看过 -
最上瘾的绝味川菜——芹菜炒鸡杂
539874人看过 -
凉拌三丝#单挑夏天#
4564394人看过 -
无辣不欢—重庆辣子鸡
81439人看过 -
清蒸桂花鱼
565670人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #馄饨
104983人看过 -
凉拌莴笋丝
12129706人看过