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鸡翅土豆的做法

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鸡翅土豆

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家里弟弟妹妹比较多，就慢慢研究出来了这个菜，挺简单的也挺适合家庭的，我做的是四人份

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 1000g

、

土豆 5个

、

蚝油 3勺

、

酱油 1勺

、

盐 1茶匙

、

葱 1根

、

姜少许

、

八角或者花椒适量

、

蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
土豆去皮洗净，泡水里，因为比较喜欢吃，就多放了，加上人比较多，人少量减少
步骤2/11 点击查看大图
鸡翅剁成三段用料酒，生抽，蚝油拌开入味
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鸡翅入味期间切土豆，切成块
步骤4/11 点击查看大图
盘子备用葱、姜、蒜、花椒
步骤5/11 点击查看大图
热锅冷油，油冒烟的时候放入姜、蒜、花椒
步骤6/11 点击查看大图
花椒、蒜、姜炒香后放入鸡翅翻炒至变色，肉质变紧
步骤7/11 点击查看大图
加入蚝油，生抽，鲜味汁翻炒均匀，没有鲜味汁可以不用，蚝油必须放
步骤8/11 点击查看大图
2勺糖加开水化开
步骤9/11 点击查看大图
倒入糖水，水开放土豆，翻炒一下盖上盖子
步骤10/11 点击查看大图
土豆8分熟放入葱，并且开大火收汁，如果味道淡就放盐，不淡就不用放，根据个人口味
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完成，装盘

小贴士

土豆八分熟的时候一定要尝一下鸡肉，咸就放水，淡就放盐，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-07

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