油炸小鱼
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串钩钓的小鱼腻多，就是处理起来麻烦。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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洗净鱼，用盐，白酒冰箱腌一夜。第二天拿出沥干水份，另起碗调面粉加盐，加泡打粉，少许吉士粉增色，适量水至稀糊，能挂住鱼又不能太干。
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步骤2/3
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中火，鱼逐条放入，量多火候就下来了，小火至鱼熟捞起控干。
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最后一步
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再开旺火快速复炸至酥脆，趁热就啤酒吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-07
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