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黑芝麻龙猫蛋糕的做法

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黑芝麻龙猫蛋糕

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喜欢宫崎骏的朋友对于龙猫肯定是不陌生的，用黑芝麻粉做成龙猫蛋糕，不管是大人还是小朋友肯定都超级喜欢的。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 60g

、

玉米油 50g

、

纯牛奶 80g

、

白糖 80g

、

黑芝麻粉 45g

、

盐 1g

、

白巧克力适量

、

黑巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好做蛋糕的材料。
步骤2/16 点击查看大图
蛋黄里加入纯牛奶，20g白糖，玉米油，盐。
步骤3/16 点击查看大图
搅拌均匀后加入黑芝麻粉和过筛好的低筋面粉。
步骤4/16 点击查看大图
搅拌好的蛋糕糊。
步骤5/16 点击查看大图
蛋清盆中分三次加入60g白糖，打发至提起打蛋器，有一个小弯钩。
步骤6/16 点击查看大图
用刮刀取1/3蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从盆底翻起，采用切拌和翻拌的手法拌匀。
步骤7/16 点击查看大图
再把拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜里，用刮刀轻轻从盆底往上翻拌和切拌的手法快速拌均匀（不要划圈搅拌，免得蛋白大量消泡和面糊出筋）
步骤8/16 点击查看大图
将翻拌均匀蛋糕糊倒入模具中，轻震一下。
步骤9/16 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，130度烤50分钟，出炉后震一下。
步骤10/16 点击查看大图
倒扣晾凉后脱模。
步骤11/16 点击查看大图
脱模后用白巧克力和黑巧克力装饰。
步骤12/16 点击查看大图
成品图。
步骤13/16 点击查看大图
成品图。
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成品图。
步骤15/16 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1.这个配方能做2个6寸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-07

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