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玛格丽特饼干 (葱香味道)的做法

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玛格丽特饼干 (葱香味道)

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五月的天气渐渐热起来，这样的午后，一个人，一本书，一杯果汁，一小盘饼干，也是惬意。让初夏的阵阵热意通通走掉，好好享受下午茶时光吧！玛格丽特，全称为"住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐"，不是第一次做玛格丽特了，但是却是第一次加入葱花，被她的样子吸引了，想不到葱香味也和她的名字一样美好哦～献给超级爱吃葱花的自己。

食材清单加入采购清单

黄油 100克

、

低粉 100克

、

玉米淀粉 100克

、

糖粉 60克

、

鸡蛋 2个

、

盐 1克

、

葱花碎(芝麻) 适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋用煮蛋器蒸熟，(请忽略我的4个蛋，有两个是顺便蒸了吃的) 蒸熟后的鸡蛋放入冷水中泡一下方便去壳，取两个蛋黄备用，蛋白就吃了吧。
步骤2/11 点击查看大图
黄油提前软化，加入60克糖粉打发。
步骤3/11 点击查看大图
体积稍微膨胀，颜色变浅，蓬松状即可。
步骤4/11 点击查看大图
加入过筛的蛋黄，蛋黄必须过筛。用电动打蛋器搅打均匀。
步骤5/11 点击查看大图
低粉，淀粉，盐，混合过筛到黄油里拌下，加入葱花碎。
步骤6/11 点击查看大图
揉成团，放入保鲜袋里包好，放入冰箱冷藏1小时。(我分成了两份，有一份加了黑芝麻)
步骤7/11 点击查看大图
取一小团面团，10克一个，揉圆。
步骤8/11 点击查看大图
大拇指摁一下面团，出现裂纹即可。依次做完所有面团。
步骤9/11 点击查看大图
美美哒裂纹。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱提前预热170度10分钟。玛格丽特放入预热好的烤箱里，中层，170度15-20分钟。
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太香了，来一杯西瓜汁，下午茶开启。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-08

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