婴儿辅食之自制三文鱼肉松
小宝8个半月了还没吃过肉 就吃过一丢丢虾肉 赶上一个不忙碌的周末 买一块三文鱼试着给他做着尝尝
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步骤1/9
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先买来一块新鲜的三文鱼肉 去皮 切薄片
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步骤2/9
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姜切丝 柠檬切片 腌制鱼肉去腥 一层柠檬姜丝一层鱼肉顶层铺满柠檬的顺序摆放 放冰箱冷藏腌制20分钟 腌制完的鱼肉有些发白
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步骤3/9
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冷水下锅除油腻 煮开后再煮5分钟
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步骤4/9
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用辅食碗或辅食机或辅食棒捣碎 越碎越细腻越好 我这次做的不够细腻 这一步很关键 如不细腻 后面炒完就会有很多大颗粒大块
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步骤5/9
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炒第一遍 平底锅或者不粘锅 可放少许橄榄油或核桃油 小火不断翻炒 过程中不要离开人 一定不断翻炒 孩子如果大了可以少量放一些糖和儿童酱油 这里我用的是日本儿童昆布酱油
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步骤6/9
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盛出来继续研磨捣碎 我这里还是做的不够细腻
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步骤7/9
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第二次下锅翻炒完后的状态 已经成型了
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步骤8/9
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一定待冷却后放入干燥干净的容器保存 防止返潮 尽量一周内吃完
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最后一步
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完成！
关键点：
一个是研磨一定要越细腻越好
一个是翻炒一定要小火不断翻炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-08
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