蜜豆双色土司
消灭蜜豆君。
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步骤1/11
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除抹茶以下原料放入厨师机,盐糖和酵母分开放,低速搅拌10分钟,出厚膜,再加入室温软化黄油,至出手套膜。
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步骤2/11
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抹茶粉加入水搅拌,面团分出170g加入抹茶搅拌液。
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步骤3/11
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烤箱发酵四十分钟左右至2.5倍大,用手指粘面粉检测面团,不会弹不塌陷即可。
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步骤4/11
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面团分三等分,松弛15分钟。
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步骤5/11
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白色面团和抹茶面团擀成长舌状,
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步骤6/11
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两个面团叠加起来。
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步骤7/11
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放入蜜红豆
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步骤8/11
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侧边卷起至长条状,
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步骤9/11
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编成麻花辫,手残***。。编的不漂亮。。哈哈
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步骤10/11
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放入烤箱进行二发,大概半小时左右,至七分满。
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最后一步
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170度,烤半小时。
花色根据每次卷的大小有所改变,辫子做的细长一点会更漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-08
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