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芋头香菇烧鸡翅的做法

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芋头香菇烧鸡翅

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芋头和香菇充分吸收了鸡翅的香味，芋头绵软，香菇醇厚，鸡翅嫩滑。原来芋头不光蒸熟配糖吃，和鸡翅也很配哦！芋头不光好吃，它的功效也不可小瞧啊。1、芋头属于碱性食物，能中和身体里积存的酸性物质，从而起到调整酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用。还可以用来防止胃酸。 2、芋头可用来防治癌瘤，对于术后身体康复，有辅助治疗作用。 3、芋头中含有黏性蛋白，这种物质被人体吸收后，能产生免疫球蛋白，能提高机体的抵抗力。

食材清单加入采购清单

鸡翅中 10个

、

腌肉料：

、

生抽 3勺

、

老抽半勺

、

糖 2匙

、

盐半匙

、

料酒 2勺

、

五香粉 2匙

、

小葱 2根

、

姜丝适量

、

干香菇 8、9朵

、

芋头 2个

、

花椒 10多粒

、

大料 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备鸡翅中。
步骤2/14 点击查看大图
清洗干净，有毛的拔净，在鸡翅两面斜划两刀，以便更好腌入味。
步骤3/14 点击查看大图
用上述腌肉料拌好，腌制1小时。
步骤4/14 点击查看大图
香菇泡发好，洗净。
步骤5/14 点击查看大图
准备芋头。
步骤6/14 点击查看大图
芋头去皮洗净，切成小块。
步骤7/14 点击查看大图
小葱1根,姜5片。
步骤8/14 点击查看大图
香菇攥一下水后，切成与芋头等大小的小块，葱切寸断，备用。
步骤9/14 点击查看大图
起锅热油，放入大料1个，花椒10多粒爆香。
步骤10/14 点击查看大图
鸡翅中途半小时翻拌一下，再过半小时腌好。
步骤11/14 点击查看大图
爆香大料花椒后，放入姜片、葱段炒香后，放入鸡翅，两面煎一会。
步骤12/14 点击查看大图
翻炒一会后，加入香菇、芋头，添入基本没过食材的清水，大火烧开。盖盖烧至，转中小火，烧25分钟左右。
步骤13/14 点击查看大图
开盖收汁渐浓。
最后一步点击查看大图
装盘，再撒上少许香葱段，快来吃吧，好下饭哦！

小贴士

芋头也有禁忌： 1、对于有痰、过敏性体质、糖尿病患者、食滞胃疼、肠胃湿热者禁食。 2、芋头有较多的淀粉，一次过量，会引起腹胀。 3、芋头烹调时要充分做熟，否则芋头中含有的粘性物质会刺激咽喉。

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发布于 2017-06-09

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