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夏日凉拌系列 |大盘吃才过瘾 的油泼香葱拌米粉的做法 点击查看大图

夏日凉拌系列 |大盘吃才过瘾 的油泼香葱拌米粉

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七七de情绪厨房

更多美食请关注公众号“七七de情绪厨房”（weixin搜索：chuniang_77) 五月结束，帝都从秒热秒冷的抽风天气变成了能把人晒融化的持续30+高温天，炒菜也变成了挥汗如雨的麻烦事儿。而且因为身体原因好几年都不吃冰了，所以我们家开始了各种凉拌和酸汤主食，简单快手、开胃好吃，我也会慢慢整理好来跟大家分享。 今天做的是一道自创的油泼香葱拌米粉，灵感来自看过的一个四川凉面的小视频，南方姑娘不管多能吃辣椒，也还是不太习惯生葱、生蒜的辛辣，所以想尽办法只留香味和营养，哈哈。
食材清单 加入采购清单
江西米粉（2人份） 3-4两
、
香葱 2根
、
大蒜 2瓣
、
生姜 2片
、
黄瓜 半根
、
花椒 10粒
、
干辣椒 3个
、
生抽 1匙
、
蒸鱼豉油 1/2匙
、
陈醋 1匙
、
白糖 1/3匙
、
盐 少许
、
鸡精 少许
、
凉白开 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

更多美食请关注公众号“七七de情绪厨房”（weixin搜索：chuniang_77) 用花椒油来泼葱花，试试看就知道了，真的是超级香！！！夏天的凉拌系列七七都很喜欢加醋，健康又开胃，你们也可以根据自己的喜好来调整料汁的味道，平时用来拌菜拌面什么的都很棒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-09

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