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老汤酱牛肉

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霸道的狮子座

卤肉要香，全靠老汤！ 为什么叫老汤酱牛肉呢？因为这个汤是酱好几次牛肉的汤，一般这次做完可以把汤放盆里冷冻起来，下次熬开再用，只需要再加一点水和少许大料就可以了。
食材清单 加入采购清单
牛腱子 1500克
、
老汤 一大碗
、
姜 1小块
、
香叶 2片
、
白芷 2片
、
草果 2个
、
肉蔻 2个
、
草寇 适量
、
桂皮 两块
、
八角 两个
、
茅草 1棵
、
良姜 2块
、
料酒 适量
、
老抽 适量
、
干辣椒 适量
、
食用盐 适量
烹饪步骤
小贴士

煮牛肉剩下的汤，可以冷冻起来，下次就成为老汤了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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