四季豆焖面
说起四季豆焖面，那可是我对付挑食女儿的利器，以至于后来长大了，去南方上大学、工作，每次回到家问到想吃什么，还是四季豆焖面，甚至结婚以后怀孕了，吐得厉害，还是想这口。也难怪这道饭这么有魔力，面肉菜的香味相互渗透，复合的口感不是单纯的一道菜和一种面食所能比的。
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步骤1/8
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和面时放点盐，醒半小时，这空档切五花肉，洗菜，手擀面，切的短些。
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步骤2/8
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把五花肉切片，放生抽料酒香油腌一下备用
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步骤3/8
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四季豆切成寸段
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步骤4/8
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锅烧热，放稍许花生油，葱姜蒜爆香，煸炒五花肉。
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步骤5/8
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放适量盐，加入热水，刚没过豆角就好。
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步骤6/8
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大火烧开煮两分钟，然后把面平铺在豆角上。
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步骤7/8
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先大火焖三分钟，改小火焖，直到锅底剩下稍许汤或油。关火，再焖两分钟。
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最后一步
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最后搅拌均匀，点香油，出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-10
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