冬瓜闷鸭
浏览 93195 · 收藏 521 · 学做 3
将做法保存到手机
老妈教的菜,客家妹必学。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
冬瓜
适量
、
葱
适量
、
淀粉
1大匙
、
蚝油
2汤匙
、
老抽
1汤匙
、
南乳
一块
、
黄豆酱
1汤匙
、
水鸭
半只
、
芹菜
适量
、
嫩姜
1块
、
盐
适量
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
准备材料,半只鸭斩块,去掉肥油。冬瓜切块。嫩姜切片,嫩姜不辣,可以放多点。芹菜切断,葱切段。
-
步骤2/4
点击查看大图
热锅免油下鸭肉,干炒至半熟,把炒出来水成出来。加姜片继续炒干,炒至8成熟,呈出备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
新起油锅加入一块南乳和一勺黄豆酱,炒均匀下鸭肉继续炒均匀,加蚝油,老抽,水。闷鸭。中小火闷20 至30分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
加入冬瓜继续焖煮10分钟,再加入芹菜葱,少许盐翻炒。最后加入水淀粉勾芡。完成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-10
换个做法
冬瓜闷鸭的其他做法
冬瓜闷鸭的相关分类
冬瓜闷鸭的相关推荐
-
花胶椰浆奶冻
54610人看过 -
青椒牛肉片
202583人看过 -
鲜虾芦笋滑蛋
5340578人看过 -
#冬天就要吃火锅#<肚子鸡火锅>
49826人看过 -
红烧排骨
29818114人看过 -
冬瓜盅
85358人看过 -
酱闷猪蹄 你总要有一道拿手菜
25305人看过 -
奶香炼乳蛋挞
69637人看过 -
酸梅鹅
26262人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#虾炒花甲
105480人看过 -
冬瓜薏米煲老鸭
20355人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 排骨莲藕汤
211240人看过