西红柿炒鸡蛋盖浇饭 (原创版)
饮食讲究荤素搭配,而最经典的西红柿
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步骤1/15
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把番茄洗净切好,放入碗中备用
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步骤2/15
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准备米饭
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步骤3/15
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将准备好的3个鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,然后加入适量黄酒,再次搅拌至均匀,备用
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步骤4/15
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热锅热油
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步骤5/15
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倒入鸡蛋液,煎至成型翻面煎,直到两面煎至金黄
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步骤6/15
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用铲子将鸡蛋划碎
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步骤7/15
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装盘备用
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步骤8/15
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热锅热油,油烧至表面泡沫消失时加入适量盐,记住不要放太多啊!小心后续太咸
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步骤9/15
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倒入番茄,翻炒均匀
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步骤10/15
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加入适量白糖,根据个人口味酌量添加,翻炒
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步骤11/15
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倒入备用鸡蛋,翻炒均匀
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步骤12/15
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倒入适量水,转大火收汁
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步骤13/15
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收汁完成后,根据个人口味酌量添加盐和味精,翻炒均匀。
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步骤14/15
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正在把烧好的菜淋到预先准备的米饭上
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最后一步
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出锅啦,享受美味的时刻到啦
煎鸡蛋的时候注意火候,小心煎焦了。特别注意:番茄倒入油锅的那一刻,小心油溅到身上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-10
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