绿豆糕
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步骤1/6
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脱皮绿豆提前1晚浸泡好；泡好的绿豆沥干水，将白糖加适量水融化浇入（与绿豆齐平即可），上锅蒸30~40分钟（最好使用高压锅可缩短时间）
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步骤2/6
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蒸熟透的绿豆捣成绿豆泥；小火开锅，锅内加油并倒入绿豆泥，翻炒约5分钟后出锅放凉。
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步骤3/6
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绿豆泥分成50克每个、豆沙20克每个，捏成团（用的是75克的模具）
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步骤4/6
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用绿豆泥将豆沙馅儿裹好，捏成团。
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步骤5/6
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选择喜欢的花片用模具压制成型，放入冰箱冷藏。
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最后一步
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夏日甜品绿豆糕，尽情享用吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-11
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