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卤煮毛豆的做法

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卤煮毛豆

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夏天来了，开始吃毛豆了。在鲁迅的〝社戏〞里面看到他们小时候煮毛豆，感觉那滋味是无法想象的美味。今天心里又痒痒了。马上去菜市场买毛豆回来自己煮！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜毛豆 500g

、

桂皮 2块

、

辣椒 5一10个

、

盐适量

、

八角 3一5个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
毛豆买回来把两头剪掉，用水清洗干净。多洗几遍，尽量将毛毛洗干净。（如果嫌麻烦可以不剪，但要洗干净，剪掉两头，容易入味。）
步骤2/5 点击查看大图
八角、桂皮洗净，桂皮拍成小块。
步骤3/5 点击查看大图
干辣椒洗净。
步骤4/5 点击查看大图
将所有食材放入电饭煲，加盐适量，加水超过食材3cm。按煮饭键煮20分钟左右。（喜欢吃较烂一点的，多加点水，延长煮的时间。）
最后一步点击查看大图
出锅啦！可以开动了！冷藏之后味道更佳哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-11

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