肉沫茄子
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老婆孕30卂,口味变得不那么开心了。于是乎,豆果寻找,慢慢尝试,如此,为亲爱的人而做,嗯哼!
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
茄子
2个
、
猪肉馅
50g
、
葵花油
适量
、
生抽(酱油)
适量
、
生葱
少许
、
料酒
少许
、
生姜
少许
、
蒜沫
少许
、
豆瓣酱
适量
、
食盐
适量
、
白糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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肉切豆丁状,如馅。
-
步骤2/4
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料酒等腌制15-20分钟。
-
步骤3/4
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茄子双斜刀,连体切。后续切断入油锅烧软出锅沥之。
-
最后一步
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茄子烧好出锅,可略候肉的腌制时间。我是与米饭统筹时间而做。米饭下锅后35-45分钟可吃。于是在米饭跳闸后,开始用烧茄子后的余油一部分开始烹制肉沫,略改色后放一勺豆瓣酱,持续翻炒,放入葱姜蒜,至出得香气,放入烧好的茄子,大火翻炒半分钟左右出锅装饰上桌。ok/
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-11
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