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肉片炒洋葱的做法

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肉片炒洋葱

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上一道下饭菜，老人、女人更要多吃，它是什么呢？它就是洋葱，这洋葱在各地的叫法也不一样，它又叫圆葱、洋葱头、洋葱、玉葱、球葱。洋葱是最耐放的蔬菜，这个季节也非常便宜，还具有保健作用，所以我家一年四季最不缺的就是洋葱。

食材清单加入采购清单

洋葱 1.5个

、

猪瘦肉 90克

、

料酒 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

干淀粉半汤匙

、

盐适量

、

耗油半汤匙

、

姜 1小块

、

葱 1小段

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好食材
步骤2/9 点击查看大图
猪肉切薄片
步骤3/9 点击查看大图
猪肉入一碗，葱切葱花、姜切末，放入碗里
步骤4/9 点击查看大图
再放入料酒、生抽拌匀，加淀粉再拌匀，腌制5分钟
步骤5/9 点击查看大图
洋葱切粗丝
步骤6/9 点击查看大图
热锅凉油，放入肉片炒到颜色变白
步骤7/9 点击查看大图
放入洋葱丝大火翻炒
步骤8/9 点击查看大图
洋葱微变软，加入耗油提鲜（不喜欢耗油的这一步省略）
最后一步点击查看大图
放入盐提味，翻炒均匀，即可关火出锅

小贴士

1 肉要提前腌一下，更嫩滑 2 耗油依据个人喜好，可放可不放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-11

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