紫菜肉松包饭

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多爸最近连着几个周末都带大闺女多多去爬山，是那种非景区的山野，经常有一些爱好户外登山的去，第一次带多多去的时候，多爸挑了个路程短的，大概六公里的山路，以为女儿会走不下来，没想到人家轻轻松松就溜达过来了。第二次又加了路程，走了十一公里的山路，上升高度也增加了，没想到大闺女还是挺给力的，大热的天，也没叫累，一路自己玩的还挺嗨，现在一到周四就开始问：爸爸，这周带我去爬山吧！哈哈，新一代小驴体力还是挺不错的嘛。人家爷俩去爬山，我只有在家带二宝看着的份儿，除此之外，还要负责给他们带食物。有时候做点面包蛋糕，但多爸不怎么爱吃甜的，所以有时候也会带些紫菜包饭。紫菜包饭是我家女儿喜欢吃的一种，三岁左右的时候就经常跟我一起卷紫菜包饭，有时候出去公园玩儿，需要在公园野餐，也经常会做点紫菜包饭带过去。紫菜包饭比较方便，热的凉的都能吃，有饭有菜有肉有鸡蛋，简单易做，大人孩子也都爱吃。多爸和多多去爬山的时候走的早，我都是睡觉前把米放在锅里，预约早上五点半蒸好，五点半的时候起来摊蛋皮，切蔬菜，再用紫菜包起来，卷成饭卷，切成小块装进保鲜盒里，六点多点的时候就可以全部做好让他们带走了，多做一些还能给我留点吃。这次做的是肉松紫菜包饭，放点好吃的肉松，小朋友们更喜欢了，具体做法请往下看吧！

食材清单加入采购清单

大米 5小杯

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清水适量

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紫菜 5片

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肉松适量

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黄瓜 80g

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胡萝卜 50g

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鸡蛋 5个

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火腿肠 2根

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熟黑芝麻适量

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盐 2g

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白醋一勺

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玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把大米洗净放进电饭煲里；
步骤2/12 点击查看大图
加入适量的清水，按下电饭煲的'精煮'模式，蒸煮米饭；
步骤3/12 点击查看大图
一个小时后，米饭蒸好了；
步骤4/12 点击查看大图
加入一勺白醋和2g盐，用饭勺把米饭拌均匀；（有专门的寿司醋，如果没有寿司醋可以用白醋代替，量并不大，吃不出什么酸味的）
步骤5/12 点击查看大图
平底锅上火烧热，放少许食用油，一个鸡蛋打散成鸡蛋液，倒进平底锅里摊成蛋皮，上面撒点熟黑芝麻；
步骤6/12 点击查看大图
一张紫菜平铺在面板上，把拌好的米饭盛出一大勺，铺在紫菜上；（有专门的做紫菜包饭的竹帘，我这里没用，如果有的话，把紫菜铺在竹帘上，方便卷）
步骤7/12 点击查看大图
把肉松铺撒在摊好的米饭上；
步骤8/12 点击查看大图
把摊好的蛋皮放在肉松上；
步骤9/12 点击查看大图
切点黄瓜条、香肠条、胡萝卜条摆在蛋皮上；
步骤10/12 点击查看大图
把紫菜卷成一个卷；
步骤11/12 点击查看大图
卷好以后的包饭，用刀切成小段即可；刀一定要锋利，切出来形状才会好看，切之前刀蘸点清水，这样米饭不会粘在刀上；
最后一步点击查看大图
有时候给小孩子做饭就需要点心思，最开始我做这个紫菜包饭的时候就是因为觉得大女儿多多吃的饭少，后来试着这么做，没想到她还挺喜欢吃的。而且她大一点儿，还能跟我一起做，小朋友对自己能动手制作的食物吃起来会更开心。