豆沙裱花蔓越莓杯子蛋糕
入烘焙坑时，最初就是从杯子蛋糕开始，一直以来曾试过无数配方，最后找至这个适合豆沙裱花的。这是我第一次的豆沙裱花，高手们别喷
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步骤1/18
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备齐材料，预热烤箱
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步骤2/18
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蔓越莓干加适量凉白开泡着备用
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步骤3/18
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低筋面粉＋泡打粉混匀过筛两次备用
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步骤4/18
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鸡蛋加盐打散，不用打发。备用
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步骤5/18
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室温软化黄油加入绵白糖，用电动打蛋器低速打至发白，体积稍变大
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步骤6/18
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黄油糖霜搅打后状态
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步骤7/18
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分多次加入鸡蛋液，一定要少量多次的加入，每次加入充分打均匀后才能加入下一次，避免油水分离。
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步骤8/18
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加完鸡蛋液后状态
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步骤9/18
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加入过筛后的低筋面粉和泡打粉，以切拌的手法拌均匀。
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步骤10/18
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拌均匀后面糊状态
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步骤11/18
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蔓越莓干捞出沥干水分，加入面糊，拌匀，装入裱花袋备用
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步骤12/18
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纸杯比较软，所以在下面加了硅胶杯定型，挤入面糊，7分满。
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步骤13/18
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入完模稍震下，把面糊震平。配方量刚好可以做6个，底直径4.5cm的马芬杯。
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步骤14/18
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用焖烤的方法烤，下面用10寸蛋糕圆模，上面用28＊28cm的烤盘盖着，送入预热女的烤箱，180度上下火中层，烤25分钟。
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步骤15/18
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焖烤
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步骤16/18
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出炉，完美
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步骤17/18
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内组织也很细腻
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最后一步
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配上第一次成型的豆沙裱花。未出师，就下详讲了哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-12
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