这很夏天 糖炝西红柿
一到夏天就止不住的想要做凉菜，想到小时候常常吃到的糖炝西红柿，酸甜的西红柿沾满了白糖，那个甜啊，吃完都得把最后的汤都喝下去。 虽然叫“糖炝”，却也不用开火炒制，是道实实在在的凉菜；食材提前放冰箱，想吃了拿出来洗洗切切，撒上白糖就可以吃，不得不承认，这很夏天。
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步骤1/5
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西红柿放冰箱冷藏，想吃了拿出来，洗净；准备好白砂糖。糖：建议用白砂糖，颗粒的白砂糖遇到西红柿的汁液慢慢融化，缓缓渗入的甜味也把西红柿汁'炝'出来，吃到最后是凉凉的酸甜的糖汁。
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步骤2/5
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西红柿去蒂，切0.5厘米片。西红柿皮有营养的，所以如果特别不喜欢西红柿皮，建议不去皮还是一起吃掉的好。如果不喜欢西红柿皮，可以西红柿顶部画十字，放开水烫一分钟或者在微波炉转30秒后，可以轻松去皮。
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步骤3/5
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切片后的西红柿在盘子里摆放成一圈。如果在上一步通过热度去皮，西红柿会稍微有点热度，在放糖之前，可以放冰箱冷冻层冰5-10分钟。
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步骤4/5
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均匀的撒上白砂糖。
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最后一步
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可以吃啦~
Bon Appetit!祝好胃口!墨西娘：微博美食博主，分享美食、旅行及关于食物的生活方式。微信公众号搜索“墨西娘” 微博：墨西娘生活家
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发布于 2017-06-12
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