樱桃果酱
樱桃上市的季节，作为生活在樱桃产地的人，每年的这个季节都会被各种羡慕、嫉妒包围着，羡慕和嫉妒来自于我的各种晒，每次各种晒之后，都会有人愤愤的说：樱桃不好吃~云云，总之就是那种吃不到葡萄就说葡萄酸的，哈哈~开玩笑了；
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步骤1/9
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樱桃洗净
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步骤2/9
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樱桃用手掰开，去掉核、把；
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步骤3/9
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所有的材料放入奶锅中，小火加热，不要放水
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步骤4/9
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慢慢的会炖出水，糖也逐渐融化，期间用铲子要经常搅拌
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步骤5/9
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煮到汤汁开始减少变浓稠时，加入柠檬汁，继续煮几分钟
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步骤6/9
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一直煮到非常浓稠，关火；浓稠的情况看个人喜欢，喜欢汤汁多一点的，煮的时间就短一些；
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步骤7/9
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玻璃容器提前用沸水消毒，煮好的果酱趁热装入到瓶子中，拧紧盖子，倒扣放凉，完全放凉后放入冰箱冷藏保存；一斤樱桃就装了4个小瓶，瓶子非常小，一个装100克左右；
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
1、务必去掉樱桃核
2、熬煮的时候不要放水，果酱的浓稠程度根据自己的喜好调整
3、没有麦芽糖可对半换成冰糖或白糖，我是做牛轧糖剩下的麦芽糖，麦芽糖起到增稠的作用；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-12
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