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瑞典肉丸的做法

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瑞典肉丸

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每次逛宜家，这款瑞典牛肉丸是必点的，很香很好吃，其实在家可以自己做，非常容易的。

食材清单加入采购清单

牛肉 200g

、

洋葱半个

、

面包糠 40g

、

鸡蛋 1个

、

土豆 1个

、

海盐 3G

、

白胡椒粉 1g

、

黄油 30g

、

面粉 15g

、

高汤 50ml

、

蓝莓酱 3g

、

淡奶油 10g

、

黑胡椒碎 1g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材，清洗干净。
步骤2/15 点击查看大图
土豆削皮切薄片，放在蒸锅上大火蒸十五分钟。
步骤3/15 点击查看大图
蒸熟的土豆加入海盐，黑胡椒碎，淡奶油。
步骤4/15 点击查看大图
用勺子压成泥，土豆夹杂着黑胡椒，奶油的香味很浓郁，土豆泥我趁热偷吃了一半，太香了。
步骤5/15 点击查看大图
洋葱切碎。
步骤6/15 点击查看大图
锅内放黄油，放入洋葱煸炒至透明盛起。
步骤7/15 点击查看大图
牛肉放料理机打成泥。
步骤8/15 点击查看大图
加入一个鸡蛋，盐，白胡椒粉，料酒，炒好放凉的洋葱碎，顺着一个方向搅打上劲。
步骤9/15 点击查看大图
这是搅拌均匀的牛肉馅。
步骤10/15 点击查看大图
锅内放黄油烧至溶化，放入整成圆形的牛肉丸，小火慢煎。
步骤11/15 点击查看大图
煎至两面金黄出锅，煎丸子的时候邻居来问，说做什么好吃的这么香，哈哈。
步骤12/15 点击查看大图
锅子再放黄油煮溶，放入一勺面粉炒勺，加入高汤煮开，汤汁粘稠时关火。
步骤13/15 点击查看大图
把汤汁盛到盘子里，煎熟的牛肉丸放上去。
步骤14/15 点击查看大图
土豆泥装裱花袋里，在丸子旁挤个花型，浇上一些蓝莓果酱。旁边放片欧芹做装饰。
最后一步点击查看大图
美美的开吃。

小贴士

煎牛肉勺的时候全程开小火，大火会煎焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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