红糖法棍泡芙
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步骤1/7
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先把酥皮中的红糖,黄油,低粉,用按压的手法按均匀
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步骤2/7
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把做好的皮用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏里
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步骤3/7
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把泡芙糊的配发备齐
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步骤4/7
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把泡芙皮里的牛奶,黄油,盐,糖,放电磁炉上煮开,放上面粉,迅速搅拌
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步骤5/7
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等面糊稍微凉点,用手动打蛋器高速打发,边打边加鸡蛋,最后打发均匀
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步骤6/7
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把打好的面糊用裱花袋挤到烤盘上,如图
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最后一步
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然后上下火200度烤40分钟,成形
就是一定在搅泡芙糊的时候,千万别湖底了,再者就是烘烤的时间一定得到位,否则就会塌陷,把握好这两点,烤出来的泡芙会很完美哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-12
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