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Menu | 解暑必备蒸菜——苦瓜酿肉的做法

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Menu | 解暑必备蒸菜——苦瓜酿肉

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“芒种”过后，标志高温炎热的盛夏即将登场。同时也意味着食欲不振、上火燥热的问题也将随之而来！今天小蜜蜂给你们带来这道传统的美食——苦瓜酿肉，帮你们清热解毒、开胃消食！微苦清香的苦瓜搭配咸鲜的肉馅，入口既有苦瓜的清爽，亦有肉馅的柔软，两种不同的口感碰撞一起很是奇妙！炎热的夏天饭桌上怎么少得了它！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 1条

、

肉碎 100克

、

鸡蛋 1个

、

daogrs Z6 1台

、

盐 1小勺

、

香油 20克

、

淡盐酱油 15克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
肉碎加盐用筷子搅拌至稍有粘性。
步骤2/12 点击查看大图
分3次加入鸡蛋搅拌，每次都要肉碎把鸡蛋吸收了再加入下一次。
步骤3/12 点击查看大图
一直搅拌到感觉肉碎有起胶，再倒入香油拌匀。
步骤4/12 点击查看大图
苦瓜切成约1.5厘米长的段。
步骤5/12 点击查看大图
用勺子将苦瓜中间的囊挖掉。
步骤6/12 点击查看大图
将肉馅填进苦瓜中间。
步骤7/12 点击查看大图
把装有苦瓜的碟子放进daogrs Z6蒸箱里。
步骤8/12 点击查看大图
把daogrs Z6蒸箱的储水盒拿出来装满水。
步骤9/12 点击查看大图
选择蒸的功能，10分钟，按下开始键工作。
步骤10/12 点击查看大图
10分钟后，苦瓜酿肉蒸好了。
步骤11/12 点击查看大图
再把酱汁淋在苦瓜酿肉上即可。
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如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~

小贴士

如果觉得苦瓜太苦，可以把苦瓜切段后焯一下水再使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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