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红薯丸子的做法

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红薯丸子

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红心红薯 1个

、

糯米粉适量

、

面粉适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红薯煮熟。大家可以微波炉叮熟；可以隔水蒸熟；也可以烤箱烤熟。
步骤2/9 点击查看大图
红薯趁热压成泥，加入白糖，并少量多次放入糯米粉、面粉（2:1）
步骤3/9 点击查看大图
揉成面团
步骤4/9 点击查看大图
揪成小剂子
步骤5/9 点击查看大图
我做了几个红糖馅的；小剂子摁扁，填入红糖，收紧封口，团成团子
步骤6/9 点击查看大图
为了区分，在红糖馅的团子上放了黑芝麻
步骤7/9 点击查看大图
油6成热，中小火炸至两面金黄，捞出控油
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

只加糯米粉做出来的丸子，比较软；只加面粉做出来的丸子，比较硬。所以我这里糯米粉：面粉是2:1

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-13

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