冬菇蒸鸡
广东人都爱鸡肉的滑嫩多汁,逢年过节、走亲访友,各种鲜鸡美味层出不穷。其中冬菇蒸鸡是颇受青睐的一道名菜,不用起油锅无油烟,清淡不油腻,却又非常香滑可口,营养丰富,简单又美味,全家吃得乐融融。
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步骤1/6
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提前一小时将香菇泡发,去根切条备用;将三黄鸡砍成小块。
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步骤2/6
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用勺子或小刀将家乐浓汤宝老母鸡口味弄成小颗粒,均匀地拌入鸡块中,再放入糖、料酒、生抽、油、生粉和水,拌匀后腌制10分钟。
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步骤3/6
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在腌制好的鸡肉中放入香菇,搅拌均匀。
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步骤4/6
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把鸡肉、香菇和姜片盛入盘中,蒸锅水沸腾后,隔水大火蒸10分钟左右。
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步骤5/6
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浓汤宝融化成浓醇高汤,渗入鸡块和香菇,鸡肉滑嫩多汁,香菇口感丰富。最后撒上葱花点缀即可。
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最后一步
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完成。
1.将香菇提前泡发,才可以充分激发香菇的口感和香味。
2.可将家乐浓汤宝置于碗中,微波炉中火加热或用刀切成小块,更易均匀拌入。拌入越均匀,越入味!
3.家乐浓汤宝含有一定盐分,调味请酌情控制其他调料的用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-13
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