葡式蛋挞
总是和你想有一个暖暖的下午
-
步骤1/7
点击查看大图
物料准备
-
步骤2/7
点击查看大图
牛奶加糖隔水加热，糖全部融化。（糖一定要全部融化，不然最后蛋挞不够亮）
-
步骤3/7
点击查看大图
加入三个全蛋，搅拌均匀（全蛋最好是单独搅匀在倒入，这样不会因为搅拌太久，气泡较多）
-
步骤4/7
点击查看大图
加入250ml 的淡奶油拌匀
-
步骤5/7
点击查看大图
蛋挞液过滤，蛋挞水会更细腻。
-
步骤6/7
点击查看大图
蛋挞皮回温15分钟左右，回温过成中烤箱预热到220℃。
-
最后一步
点击查看大图
蛋挞液9分满。才不会显得挞皮特别厚，挞液太少。220℃进炉烤15分钟，进炉一定要小心，不要让蛋挞液流出来。
蛋挞水一定要过滤，烤焙时间要够，挞皮要上色，这样吃起来才酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-13
蛋挞的相关分类
蛋挞的相关推荐
-
葡式蛋挞
2272人看过 -
葡式蛋挞
6618人看过 -
葡式蛋挞
7323人看过 -
葡式蛋挞
5752人看过 -
葡式蛋挞
194893人看过 -
葡式蛋挞
14351人看过 -
葡式蛋挞
24131人看过 -
葡式蛋挞
6987人看过 -
#袋福到万家#超级鲜香韭菜虾仁水饺
164830人看过 -
#年饭要飘香，就用外婆乡#抓财抓福-红烧鸡爪
2451人看过 -
黑芝麻牛轧糖#年饭要飘香，就用外婆乡#
2121人看过 -
炸南瓜丸子
38人看过
