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三鲜面疙瘩汤的做法

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三鲜面疙瘩汤

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一碗搞定饭和菜的选择

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10分左右 | 切墩(初级)

面粉 100克

、

金针菇 80克

、

香菇 80克

、

青豆 50克

、

土豆 1个

、

鸡蛋 1个

、

油适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
热锅热油，先放入切好的土豆片煸炒1分钟左右（土豆提前用有煸炒下有利于提鲜），后加入香菇片青豆粒。炒2分钟左右倒入适量开水（约500ML）。
步骤2/5 点击查看大图
加入开水后盖盖子焖两到三分钟，加入金针菇。
步骤3/5 点击查看大图
面粉提前加水和少量盐调成糊状，放入金针菇后开水煮面疙瘩。我的方法是把碗倾斜，让面糊缓缓流出，用筷子顺着碗沿刮断。面疙瘩煮熟后，加入适量盐，白胡椒粉调味。
步骤4/5 点击查看大图
鸡蛋煎饼切碎备用。
最后一步点击查看大图
面疙瘩盛出撒上鸡蛋碎，淋少量香油。味道棒极了！

小贴士

面糊不能太稀哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-14

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