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肉丁炸酱的做法

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肉丁炸酱

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炎炎夏日，一碗香喷喷的老北京肉丁炸酱面，吃下去，仿佛天下最美味的美食！所以肉丁炸酱做的好是关键！

食材清单加入采购清单

猪肉 150克

、

姜末适量

、

葱末适量

、

甜面酱 150克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉一块，要带点肥肉，这样才香。去皮。
步骤2/9 点击查看大图
切成小肉丁。
步骤3/9 点击查看大图
葱花姜末切好。
步骤4/9 点击查看大图
锅内放油炒香葱花。
步骤5/9 点击查看大图
放入肉丁。
步骤6/9 点击查看大图
翻炒至肉丁变色，尽量炒熟肉丁。
步骤7/9 点击查看大图
倒入甜面酱。
步骤8/9 点击查看大图
加入一点水，不要多，一点点加入，直到感觉酱的稀稠度合适为止，我就加了一点水。等酱煮开，再小火炸一会儿。就好了。
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成品。

小贴士

不用放盐，因为甜面酱已经很咸了，也可以用豆瓣酱，豆瓣酱要提前用水稀释均匀再炸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-14

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