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番茄牛腩的做法

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番茄牛腩

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番茄牛腩不多说！！！可以多吃三碗饭！三碗饭！三碗饭！重要的事情说三遍。

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 2斤

、

葱姜蒜适量

、

番茄酱 3大勺

、

西红柿 4到5个

、

啤酒一瓶

、

白砂糖适量

、

酱油适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好牛腩，注意牛腩买我这种，有肥有瘦的牛肉，炖起来才香，放入凉水中，准备焯水。
步骤2/15 点击查看大图
加入三勺料酒，去腥
步骤3/15 点击查看大图
用勺子撇一下血沫，捞出备用。
步骤4/15 点击查看大图
把牛肉晾干水分
步骤5/15 点击查看大图
准备好葱姜蒜，5个番茄
步骤6/15 点击查看大图
番茄
步骤7/15 点击查看大图
油锅放葱姜蒜，3个八角，待蒜沫炒至焦黄以后，倒入牛肉
步骤8/15 点击查看大图
倒入适量酱油，上色。炒至均匀以后，倒入番茄
步骤9/15 点击查看大图
已经闻到香味，有木有！有木有！有木有！
步骤10/15 点击查看大图
待番茄熬制差不多的时候，倒入一罐啤酒，倒入一半水。
步骤11/15 点击查看大图
重点来了，第一步放4片香叶
步骤12/15 点击查看大图
第二步放三大勺番茄酱，可以多放，自己喜好
步骤13/15 点击查看大图
放一勺白胡椒粉，一勺白砂糖。
步骤14/15 点击查看大图
好了，小火熬一个小时，转大火收汁一下，我其实喜欢放高压锅压，因为牛肉特别不容易烂，不容易入味，放在高压锅，最好。
最后一步点击查看大图
好了，美味美味美味，每次都能吃三碗饭，特别好吃，汤也很有营养

小贴士

我觉得这道菜，有一个小诀窍，就是放番茄酱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-14

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