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凤梨馅的做法

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凤梨馅

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春天是吃菠萝的季节，买了两个菠萝做了点凤梨馅，准备做凤梨酥。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

去皮菠萝 1500克

、

糖 100克

、

麦芽糖 60克

、

黄油 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将菠萝切块放入破壁机里打碎。
步骤2/9 点击查看大图
将打碎的菠萝过去多余的水份。
步骤3/9 点击查看大图
过出的菠萝汁可以留着喝或做其它食物。
步骤4/9 点击查看大图
将挤好的菠萝放入锅里加热。
步骤5/9 点击查看大图
放入白糖，麦牙糖，黄油。
步骤6/9 点击查看大图
加热过程中进行搅拌，避免炒糊。
步骤7/9 点击查看大图
炒至菠萝颜色变深，没有水分，凤梨馅就做好了。
步骤8/9 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1. 糖量可以根据菠萝的适度自己调整。 2. 凤梨馅在最后收汁时要小火，避免炒糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-15

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