卤毛豆
浏览 1.8万 · 收藏 64
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
毛豆
500g
、
辣椒
一把
、
老抽
一大勺
、
耗油
一大勺
、
盐
4g
、
大蒜
3瓣
、
生姜
大块
、
香叶
3片
、
八角
3个
、
冰糖
少许
、
辣椒油
一大勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
挑选饱满的毛豆,清洗三到四遍,去浮毛以后剪掉两头,加少许盐泡上半个小时
-
步骤2/4
点击查看大图
准备八角,香叶,小米椒,大蒜,姜片,冰糖
-
步骤3/4
点击查看大图
放油爆香姜蒜辣椒,然后加入冰糖,将滤水毛豆放进去翻炒片刻,加盐,酱油,蚝油,辣椒油翻炒上色以后加入开水,以及一勺醋,加盐(一点要汤汁略咸)大火烧开转小火煮半个小时
-
最后一步
点击查看大图
留少量汤汁关火,将毛豆平铺在汤汁里面浸泡两个小时后盛出
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-15
换个做法
卤毛豆的相关分类
卤毛豆的相关推荐
-
绿豆沙#以美食的名义说爱她#
186333人看过 -
夏季开胃#咖喱鲜鱿年糕奄蟹煲#
49323人看过 -
蛏干冬瓜汤
94893人看过 -
辣卤毛豆--------之看球赛必备
196766人看过 -
陈皮绿豆沙
188794人看过 -
芦笋三文鱼(空气炸锅版)
728843人看过 -
凉拌鸡丝(鸡胸肉的美味吃法)
560320人看过 -
低脂芹菜炒鸡蛋
3005972人看过 -
卤麻辣海带
86747人看过 -
辣炒花蛤/黄蚬子
173798人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#凉拌马兰头
130516人看过 -
山药排骨玉米汤(养生汤)
125482人看过