丝瓜毛豆（豆参）
这是我们云南的做法！有的叫豆参.有的叫懒豆腐&还有的叫熟豆腐……味道不错哦！我是一个不喜欢吃毛豆，但是又特别爱吃豆参的怪人～总觉得炒出来的毛豆吃着怪怪的！哈哈
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步骤1/8
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毛豆剥好，放入沸水中煮1～3分钟，只要煮一下毛豆上白色的那一层就可以轻松弄掉（好吧，我有强迫症）我觉得弄掉比较好，用冷水一洗就好啦
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步骤2/8
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把洗好的毛豆放入榨汁机打成汁，不要太稀也不要太稠，自己看着毛豆的量防水把！
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步骤3/8
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小瓜切丝准备好
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步骤4/8
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在洗芹菜的时候可以揉一下，这样味道就会出来！
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步骤5/8
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油差不多热了，就把干辣椒.花椒、大蒜丝放入里面呛一下味道
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步骤6/8
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然后再把瓜丝和芹菜放入过里面炒一下，
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步骤7/8
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瓜丝这些炒了缩小了，差不多就把打好的毛豆倒入过里面！放入盐巴-鸡精，煮涨了个1～3分钟左右就可以啦！
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最后一步
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倒入碗里就开动吧！喜欢拌着饭吃的可以加点水！喜欢干一点的，磨
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-15
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