南瓜麻球
冰箱里剩下一个小南瓜，一直琢磨做做个什么菜品，早上看到街边麻球，好想吃呀！可是外面油很不卫生，就想到用南瓜做麻球，味道比街边还好吃，样子也可爱。虽然父亲节不可以回家陪爸爸，可是我是真想给爸爸做道菜
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步骤1/14
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南瓜去皮去瓤切成块上锅蒸十分钟
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步骤2/14
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蒸好放入破壁机搅细腻的南瓜糊
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步骤3/14
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趁热加入糯米粉、细砂糖一起搅拌均匀，糯米粉不要全部加下去，一点点慢慢加
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步骤4/14
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和成软硬适中面团
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步骤5/14
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搓成长条，切出大小一致的剂子
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步骤6/14
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拿一个搓成圆球，在表面刷上水
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步骤7/14
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放入白芝麻碗里滚一圈，均匀裹上芝麻
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步骤8/14
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用手轻轻按压一下，这样炸的时候芝麻不容易掉
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步骤9/14
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搓好麻球摆上盘里
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步骤10/14
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锅里油烧到50度左右，慢慢放入麻球
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步骤11/14
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温度上升一点，关小火，用锅铲轻轻按压麻球
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步骤12/14
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经过多次反复按压，麻球逐渐变大，并浮上油面，再继续小火炸至表面金黄即可捞出沥干油
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步骤13/14
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外酥内软的南瓜麻球就好了
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最后一步
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成品图
南瓜麻球做法非常的简单，只要按照上面步骤做起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-15
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