素炒米粉(湖头米粉)
改良版的家乡味湖头米粉,湖头米粉是安溪特产,身在异乡的我总是怀念家乡妈妈菜的味道,三不五时自己炒来吃,挺满足的
-
步骤1/11
点击查看大图
食材准备:米粉用冷水泡软;包菜洗净切好;胡萝卜擦丝备用;鸡蛋洗净备用。
-
步骤2/11
点击查看大图
鸡蛋打散,煎至两面金黄,捣碎,盛起来备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
葱白切小段,葱绿切长段,香菇干泡发切丝
-
步骤4/11
点击查看大图
冷锅入油,油烧热放入葱白爆香
-
步骤5/11
点击查看大图
放入香菇和胡萝卜,加少许盐巴,炒至香味出来,胡萝卜变软
-
步骤6/11
点击查看大图
放入包菜,炒软
-
步骤7/11
点击查看大图
将泡好的米粉捞起来滤下水
-
步骤8/11
点击查看大图
放入锅中一起翻炒均匀
-
步骤9/11
点击查看大图
根据个人口味加入适量味极鲜,用筷子不断翻动至着色均匀
-
步骤10/11
点击查看大图
将葱绿和煎好的鸡蛋放入锅中,小火焖五分钟后拌匀
-
最后一步
点击查看大图
成品,香喷喷的炒米粉出炉啦,搭配蒜蓉酱或者辣椒酱就更美味啦
1.喜欢吃猪油的,可以用五花肉切薄片煸油来炒米粉会更香哦;
2.可以根据个人口味加虾仁、海蛎干或者鱿鱼,因为公公婆婆不吃海鲜所以都没加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-15
素炒米粉(湖头米粉)的相关分类
素炒米粉(湖头米粉)的相关推荐
-
酸辣土豆丝#我要上首页清爽家常菜#
91030678人看过 -
茄汁日本豆腐金针菇
8112140人看过 -
螃蟹烧年糕
417877人看过 -
空气炸锅烤韭菜
27762人看过 -
菌菇豆腐胡萝卜汤
333072人看过 -
芋头五花肉
57216人看过 -
蒜苔炒肉丝
4667914人看过 -
清蒸桂花鱼
17984人看过 -
减脂必备,水煮菜搭档万能酱汁低卡蘸料
1126737人看过 -
无油版蒸鸡腿
22086人看过 -
微波炉系列:烤韭菜
21040人看过 -
鱼香日本豆腐
6927684人看过