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冰皮绿豆糕的做法

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冰皮绿豆糕

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老爸身前最爱吃的绿豆糕，可老爸在也吃不到女儿做的绿豆糕了。。。。马上就到父亲节了，在给老爸做一次绿豆糕，女儿在这儿给您祈祷了，愿老爸在天堂平安快乐，天天开心。

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1小时以上 | 配菜(中级)

绿豆500课

、

黄油100克

、

白糖70克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
绿豆提前泡20小时左右，
步骤2/9 点击查看大图
带绿豆泡大，去皮
步骤3/9 点击查看大图
去皮以后放在笼屉上蒸半个小时，绿豆蒸烂，压成泥
步骤4/9 点击查看大图
用不沾锅放黄油烧热，放绿豆泥
步骤5/9 点击查看大图
炒绿豆泥，放白糖中小火翻炒，炒到没有水分，出锅，如图
步骤6/9 点击查看大图
然后揉成面团搓成长条，揪出大约30克的小剂子用月饼磨具压
步骤7/9 点击查看大图
压出来的冰皮绿豆糕月饼
步骤8/9 点击查看大图
冰皮绿豆糕吃一口甜甜，的糯糯，很好吃的
最后一步点击查看大图
在开一张

小贴士

绿豆糕可以包豆沙馅和其他馅料，做好放在冰箱冷藏一会在吃口感更好。建议三两天就吃完，吃不完放在冰箱冷藏，不建议放时间长。炒绿豆泥不要炒的太干，太干不好成型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-16

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