自制油豆腐
-
步骤1/18
点击查看大图
（黄豆与水的比例是1:3）黄豆洗净浸泡8小时（冬天12个小时）磨豆浆，我用的是惠人原汁机，磨好的豆浆在过滤一下，豆干会更加的细腻
-
步骤2/18
点击查看大图
磨好的豆浆大火煮开中火煮五分钟，期间撇去泡沫
-
步骤3/18
点击查看大图
准备盐卤
-
步骤4/18
点击查看大图
盐卤用水化开（水不要太多）
-
步骤5/18
点击查看大图
豆浆煮好关火
-
步骤6/18
点击查看大图
豆浆晾至85度开始点卤，盐卤要一点一点的往豆浆里均匀的倒，点卤的同时要不停的轻轻的温柔的搅拌
-
步骤7/18
点击查看大图
豆浆出现这样絮状就停止点卤和搅拌，点好卤的豆浆静止20分钟
-
步骤8/18
点击查看大图
20分钟后豆浆已凝固用手抽把凝固的豆浆打散形成小颗粒状
-
步骤9/18
点击查看大图
用勺子把豆花装入磨具
-
步骤10/18
点击查看大图
全部装入磨具
-
步骤11/18
点击查看大图
包裹好
-
步骤12/18
点击查看大图
磨具安装好扭动黑色旋钮拧紧压半个小时即可（不要拧得太紧，现在压的是豆腐不是豆干所以要掌握好力度）
-
步骤13/18
点击查看大图
脱模
-
步骤14/18
点击查看大图
切成9块，每块一分为二切成三角形
-
步骤15/18
点击查看大图
油热放入豆腐大火炸至金黄
-
步骤16/18
点击查看大图
炸好的油豆腐香极了
-
步骤17/18
点击查看大图
闻到香味了吗？
-
最后一步
点击查看大图
用它和奶白菜火腿虾皮一起炖鲜美极了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-16
东北油豆腐的其他做法
东北油豆腐的相关分类
东北油豆腐的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#烤薯角
129539人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#糖醋藕片
133134人看过 -
红烧大虾
2227900人看过 -
橄榄季之~糖渍橄榄
524649人看过 -
空气炸锅版烤肉
236746人看过 -
家庭版菠萝咕咾肉
645114人看过 -
下饭必备——青椒肉丝
22649115人看过 -
#玩心出道丨夏日DIY玩心潮饮挑战赛#夏日微醺鸡尾酒
145405人看过 -
菠萝炒饭#百变水果花样吃#
257600人看过 -
烤箱版烤高丽菜
44824人看过 -
粘豆包
93528人看过 -
凉拌萝卜苗
156371人看过
