溜肝尖
老爸是东北人,都说东北人能喝酒,也不知道为什么,爸爸家里有朋友,或者亲戚来做客都是要喝两杯的,做一道溜肝尖下酒菜!其实我是远嫁,嫁人后在家给自己爸妈做饭做菜几乎少之又少,所以每次回家我都尽量想着给爸妈做点好吃的!
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步骤1/12
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猪肝切片,放入一勺料酒
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步骤2/12
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加入少量盐
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步骤3/12
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少量淀粉
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步骤4/12
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少许胡椒粉,然后搅拌均匀,腌制10分钟
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步骤5/12
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猪肝腌制好,炒锅热少许调和油,把猪肝放进去快速炒熟!
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步骤6/12
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炒至变色就盛出来!
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步骤7/12
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炒锅留底油,放入洋葱炒香,再放入尖椒翻炒均匀!
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步骤8/12
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加入一勺酱油!
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步骤9/12
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然后把炒好的肝放进去,继续炒!
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步骤10/12
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最后勾入适量水淀粉,大火翻炒均匀,关火起锅装盘!
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步骤11/12
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软嫩的溜肝尖就完成了!
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最后一步
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上菜了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-16
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