避风塘炒虾仁
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烹饪步骤
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步骤1/4
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虾仁➕20g蛋清➕1g盐拌匀腌制15分钟。
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步骤2/4
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锅内倒入少许油，倒入虾仁翻炒熟后盛出来。
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步骤3/4
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锅内再倒入少许油，放入花椒，干辣椒小火煸出香味，然后拿漏勺把它们弄出来。
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最后一步
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加入切好的蒜末小火煸炒出香味，倒入面包糠，翻炒，再倒入虾仁，再加几个干辣椒，翻炒至面包糠变金黄色，然后成盘就好啦～
小贴士
第二次倒油的时候油少一点，这样炒出来的面包糠才会松脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-16
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