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【快手菜】【焖蛏子】【焖花蛤】【铁板海鲜】的做法

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【快手菜】【焖蛏子】【焖花蛤】【铁板海鲜】

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其实这个贝壳我不太认识。。z

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蒜瓣 5瓣

、

蚝油 1大勺

、

白糖 3g

、

姜片 2

、

蛏子 700g

、

蛤蜊 700g

、

盐适量

、

生抽 3勺

、

醋 6勺

、

黄酒 3勺

、

小葱一颗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
海鲜用盐加香油侵泡一小时，使其快速吐沙子；加热铁锅，放入海鲜，盖上盖子
步骤2/7 点击查看大图
按照生抽：醋：黄酒1:2:1的比例调汁
步骤3/7 点击查看大图
葱姜蒜备用，大蒜拍下就行
步骤4/7 点击查看大图
待锅第一次冒热气，倒入配好的汁。加入姜蒜
步骤5/7 点击查看大图
调汁：醋酱油香油：2:1:1，撒上葱花即可
步骤6/7 点击查看大图
五分钟后关火，别掀盖子！别掀盖子！
最后一步点击查看大图
吃的时候，蘸汁即可～

小贴士

一定好好洗洗，让蛤蜊吐沙子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-16

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