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高笋子姜肉丝的做法

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高笋子姜肉丝

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配菜(中级)

高笋 250g

、

腰柳 400g

、

油适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

子姜 250g

、

生抽适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉切丝，倒入淀粉、酱油，加点水用手抓散，尽量让肉吃满水。
步骤2/5 点击查看大图
子姜切丝备用。
步骤3/5 点击查看大图
高笋切丝备用。
步骤4/5 点击查看大图
切记锅一定要烧辣再倒油（预防沾锅），油不用烧的太辣了（肉下去容易老），倒入肉，待肉变色后铲起（不用和油一起铲起，只铲肉就行）。
最后一步点击查看大图
倒入子姜，大概炒2分钟，倒入高笋（如果油不够可以加点），大概炒5分钟，加点盐，再炒一下（把盐弄散），倒入肉，加鸡精，把鸡精弄散后关火起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-17

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