番茄牛腩汤
老爸和肉不得不说的故事!听说老爸以前爱赌钱,曾经最狠的一次把家里的一只牛给输了,被爷爷狠狠揍了一顿,牛是他最恨的动物了,不过我就不明白了,这牛明明那么可怜,居然还被恨上,冤不冤啊!
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步骤1/10
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牛肉切块洗净待用!
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步骤2/10
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把洗净的牛肉倒入锅里加冷水,姜片料酒煮开,煮开后多煮几分钟!
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步骤3/10
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煮好的牛肉捞出用热水清洗干净备用!
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步骤4/10
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两个番茄顶上切十字花放开水里烫去皮!
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步骤5/10
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番茄一个切丁,一个切大块,姜切片,葱切沫!
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步骤6/10
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锅里烧热放油,放入葱花爆香,放入番茄丁翻炒,放入番茄酱继续翻炒!
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步骤7/10
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等番茄丁变成差不多番茄酱的样子倒入牛肉翻炒,加一点点盐!
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步骤8/10
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炒两分钟左右加入开水(一次性多加点),姜片,香叶,八角盖上锅盖闷煮!大火煮开,小火熬煮!
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步骤9/10
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小火煮差不多一个多小时,牛肉软烂之后加入番茄块,放点葱继续煮一会!
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最后一步
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小火煮个五六分钟,番茄块也已经烂了之后加少量味精,撒上葱花就可以了!
牛肉不容易烂,有高压锅的可以用高压锅会快很多,没有就用小火慢慢熬,差不多两个小时左右就好了,这道菜要的就是时间!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-17
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