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清蒸丝瓜的做法

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清蒸丝瓜

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最近工作忙，好长一段时间没传菜谱了，正值夏季是瓜类大量上市的季节，今天就来做一道清蒸丝瓜。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

丝瓜 1根

、

猪肉馅 1两

、

蒜 3瓣

、

葱 1根

、

蚝油 2汤匙

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

生抽 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
丝瓜1根。
步骤2/8 点击查看大图
将丝瓜去皮切成2厘米的段摆盘。
步骤3/8 点击查看大图
猪肉剁成肉末，我是在超市买的现成的。（我只用了这里的少量哦）
步骤4/8 点击查看大图
葱切花，蒜剁成蒜末。
步骤5/8 点击查看大图
锅中倒入水，待水开放丝瓜蒸五分钟取出待用。
步骤6/8 点击查看大图
锅中放蒜末爆香，放入猪肉末划散炒至变色放入适量水，烹入料酒，胡椒粉，蚝油，生抽。
步骤7/8 点击查看大图
待汤汁浓酬，浇在蒸好的丝瓜上面。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

这道菜用到酱汁盐分都较高，本身清蒸菜不宜太咸，所以不用再另外加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-17

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