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西班牙海鮮飯Paella(快速版)的做法

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西班牙海鮮飯Paella(快速版)

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比较适合要做很多菜来不及一道一道慢慢做的时候，先把饭和鸡肉准备好，需要上菜的时候加工几分钟就搞定了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

洋葱一个

、

黑胡椒适量

、

盐適量

、

葱適量

、

鱿鱼圈 150g

、

虾 80g

、

贻贝 100g

、

arborio米 200g

、

蒜末 2瓣

、

白葡萄酒 10g

、

番紅花 10g

、

chorizo西班牙辣香肠 100g

、

鸡肉 100g

、

鸡汤 120g

、

橄榄油適量

、

蔬菜油適量

、

水适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/5
用橄榄油炒一半的洋葱，等洋葱炒香后加蒜末继续炒，加入米一起炒，等每粒米都裹上油后加水没过米一个手指，盖锅盖等水开撒盐，开小火继续焖，等水烧干把饭拿出来，此时应是半熟。将饭平铺，划几道散发热量放冰箱避免继续升温至煮熟。
步骤2/5
鸡肉裹面粉，油炸，放一边。
步骤3/5
用蔬菜油热锅，放入鱿鱼圈，虾,等变色后放入贻贝继续炒，再放洋葱粒一起炒，加白葡萄酒。加盐和黑胡椒调味。
步骤4/5
加入辣香肠，加炸好的鸡肉。加半熟的米饭，加番红花，翻一下米饭，加鸡汤煮着。加盐和黑胡椒调味。
最后一步
快好了加葱末，焖一下，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-17

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